Mad og måltider

Børn i dagtilbud i Hvidovre Kommune får mad, mens de er i institutionen eller dagplejen.
I dagplejen er der altid mad som en del af pasningstilbuddet.
I institutionerne er der madordning, med mindre forældrebestyrelserne beslutter at fravælge den. Forældrebestyrelserne tager stilling til madordningen i lige år. Hvis forældrebestyrelsen fravælger kommunens madordning, skal børnene selv medbringe den mad, de skal spise i løbet af dagen.
Det pædagogiske personale bruger mad og måltider som løftestang for det pædagogiske arbejde, fx ved at udvikle børnenes mod på og lyst til ny mad og give dem sunde madvaner. Hvidovre Kommunes overordnede mad- og måltidsvision er beskrevet i Spisetid – vision for mad og måltider i Hvidovre Kommune.  Visionen er, at øge fokus på sundhed, pædagogik og madglæde i alle dagtilbud. 

Maden i daginstitutionerne og dagplejen, følger de officielle anbefalinger fra Fødevarestyrelsen og Sundhedsstyrelsen om sund mad til børn. Disse anbefalinger bliver udarbejdet på baggrund af den nyeste forskning, og med udgangspunkt i de aktuelle kostvaner i Danmark. Køkkenpersonalet i daginstitutionerne og dagplejerne bliver løbene holdt a jour med de officielle anbefalinger - blandt andet via kurser og netværk.

• Læs om anbefalinger for sund mad til børn op til 1 år (nyt vindue)
• Kostråd til måltider i daginstitutionen (nyt vindue)
• Kostråd til vegetariske måltider i børnehaven (nyt vindue)

Det er ikke muligt for daginstitutionerne at tilbyde vegansk kost, da der ikke findes officielle anbefalinger (fra Fødevarestyrelsen) til daginstitutioner for vegansk kost. Hvis du ønsker, at dit barn får vegansk mad, mens det er i dagtilbud, kan du medbringe mad hjemmefra til barnet. Du kan dog ikke blive fritaget for betaling til madordningen (se evt. afsnit om fritagelse fra madordning).

I Hvidovre Kommune har de fleste daginstitutioner eget produktionskøkken, hvor maden tilberedes af køkkenfaglige medarbejdere. Maden er hovedsageligt lavet fra bunden af friske råvarer. Det betyder, at børnene kan dufte og se – og indimellem deltage i - madproduktion fra råvare til færdig ret.
Det er Hvidovre Kommunes mål, at 90 % af fødevarerne i daginstitutionerne er økologiske.
Institutionerne har økologiske spisemærker som angiver, hvor stor andel økologi, børnene får.
Guld – over 90 % økologi, Sølv –60-90 % økologi, Bronze – 30-60 % økologi

På det økologiske Danmarkskort, kan I se hvilket spisemærke den enkelte institution har. 

• Økologisk Danmarkskort (nyt vindue)

Ifølge Dagtilbudsloven skal kommunerne tilbyde frokostordning/madordning, men forældrene kan beslutte at fravælge madordningen. I Hvidovre Kommune er det forældrebestyrelserne, som har kompetencen til at fravælge madordning. Bestyrelsen kan vælge at gennemføre en vejledende afstemning blandt alle forældre i daginstitutionen.
Forældrebetalingen til madordningen dækker løn og råvarer. Der kan søges både søskendetilskud og friplads til betaling af madordningen.

Afstemning om madordning foregår i lige år. Kommunalbestyrelsen har fastsat regler for fravalg af madordning. Disse regler udsendes til forældrebestyrelserne som grundlag for deres beslutning.

• Se takster og tilskud 

Et barn med et lægedokumenteret behov for en diæt, som institutionen ikke kan imødekomme, kan fritages fra at deltage i madordningen. Følgende betingelser skal være opfyldt:

• Barnet har en lægedokumenteret allergi eller anden sygdom, som kræver specialkost
• Kommunen vurderer, at den ikke forsvarligt kan tilbyde barnet frokost i daginstitutionen.

 Hvis dit barn har en lægedokumentation for en særlig diæt, og du ønsker at barnet fritages fra madordningen, skal du gøre følgende:

1. Først – drøft med institutionens leder, om det er muligt at imødekomme barnets behov for specialkost.
2. Dernæst – hvis ikke det er muligt for institutionen at imødekomme barnets behov for specialkost, skal der sendes en skriftlig ansøgning om fritagelse fra madordningen. Sammen med ansøgningen vedlægges en lægeerklæring om barnets behov for specialkost. Ansøgningen og lægeerklæringen sendes til bof@hvidovre.dk eller via daginstitutionens leder.
3. Herefter afgør centerchefen for Børn og Familier efter en drøftelse med institutionens leder, om barnet kan fritages fra madordningen. I vil få skriftlig besked om afgørelsen i jeres e-boks. Hvis barnet fritages fra madordningen, skal I ikke betale for madordningen i den periode, fritagelsen gælder.